青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳，一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医认为，青椒有温中下气、散寒除湿的说法，尤其是在天冷的时候，适当吃一些青椒既有助于身体暖和，又能有益于身体健康。
青椒的食用功效：
1、解热、镇痛
青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2、预防癌症
青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
3、预防老化
青椒里的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化，清除自由基，净化血液，防止心肌梗塞等。
4、治疗坏血病
青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
青椒营养丰富，是群众一年四季所喜欢的蔬菜之一，常吃青椒是有益身体健康的，当然不可多吃。